Mi nombre es Guillermo Gómez Vera y soy Dietista-Nutricionista

Durante toda mi vida quise unir mis dos pasiones: el ayudar a las personas a mejorar su salud y el deporte.

Como muchos compañeros de profesión, fui un médico frustrado. Hasta que descubrí que existen otras maneras de ayudar a las personas con su salud: mejorando la manera en la que comen. Y por eso me gradué en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla.

Durante muchos años traté con miles de personas que querían cambiar su alimentación, no solo para perder peso… :

• … querían dejar de estar asfixiados después de subir una cuesta
• … querían poder volver a vestirse sin dificultades
• … o querían volver a jugar con sus hijos y sus nietos sin que les costara un pulmón

En las empresas en las que trabajé, teníamos como norma vender productos que nuestros pacientes no necesitaban o pautar dietas de verdura y pescado blanco que no iban a ser capaces de seguir el resto de su vida. Graduarme en el Máster de Actividad Física y Salud de la Universidad Internacional de Andalucía me sirvió para darme cuenta de que cada paciente… :

• … es único, y necesita de una pauta personalizada
• … necesita que sea un plan dietético práctico, para que sea fácil de llevar a cabo
• … necesita de un proceso de educación alimentaria para mantener los resultados obtenidos el resto de su vida, disfrutando de la gastronomía

En el mundo del deporte, sé de primera mano lo que es quedarte fuera del pódium. En mis 15 años de experiencia como piragüista y entrenador, muchas veces me pregunté: ¿y si hubiera entrenado diferente? ¿y si hubiera descansado más? ¿y si hubiera comido mejor? Durante todo este tiempo he asesorado a cientos de deportistas a nivel amateur y de élite a conseguir sus metas perfeccionando su alimentación. Obtener el Diploma en Nutrición Deportiva por el Comité Olímpico Internacional me permitió trabajar con equipos de la más alta competición como el Real Betis Balompié, el Inter Movistar FS entre otros colaboradores.

Hoy tengo el placer de dirigir Nuttres, y trabajar en la Clínica CEMTRO de Madrid, único Centro en España con Excelencia FIFA, en sus unidades de Endocrinología, y Nutrición Deportiva.

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